I ove smo godine školski projekt ocjenjivanja vina podigli na visoku razinu, prvenstveno time što smo ponovno ugostili troje vrhunskih enologa, kušača, odnosno degustatora vina poznatih diljem Hrvatske gđa. Zrinka Vinković Jergović – Kutjevo d.d. kao predsjednica ocjenjivačke komisije, gđa. Ivana Nemet – PP Orahovica d.o.o. i gđa. Antonija Čeme - Feravino), ali i pripremanjem učionice po visokim standardima.

Osim troje nabrojanih stručnjaka valja napomenuti da smo u ocjenjivačkoj komisiji ugostili i vrhunske lokalne proizvođače vina kao što su OPG Matković,OPG Jović, OPG Patkoš, OPG Kruljac i dr. Ostali članovi ocjenjivačke komisije bili su pretežno mali proizvođači domaćih vina i dobri poznavatelji.

Ocjenjivanje se vršilo po BAUXBAUMOVIM modelom bodovanja vina od 0 do 20 bodova i to redom za BOJU 0-2 boda, MIRIS 0-4 boda, BISTROĆU 0-2 boda te OKUS 0-12 bodova. Vina ocjenjena ovom metodomza odličjamorala su zadovoljiti određeni bodovni prag. Primjerice, bronca od 14,01 do 16,00 bodova, srebro od 16,01 do18,00 bodova i zlato od 18,01 do 20,00 bodova. Donošenje uzoraka vina na ocjenjivanje bilo je besplatno za sve one željne saznanja, odnosno ocjene stručnjaka, a prikupljeno je ukupno 20 uzoraka vina, a od toga devet bijelih, dva rose i devet crnih vina.

Moderatori cjelokupnog događaja bili su prof. Danijel Stojković i prof. Mirko Kufner koji su s učenicima smjera voćar-vinogradar-vinar, cvjećar i konobar koordinirali uzorke vina te na kraju podijelili priznanja sudionicima ocjenjivačke komisije.

Na ovogodišnjem ocjenjivanju vina ukupno su odličjima nagrađena 3 zlatna vina, 11 srebrnih i 3 brončanih. Najboljim vinima sveukupnog ocjenjivanja proglašena je Frankovka Rose 2018. proizvođača OPG Matković i Zeleni Silvanac 2018. proizvođača OPG Patkoš.

Vina Srednje škole „Stjepan Ivšić“ Orahovica: Graševina 2018. i Zeleni Silvanac 2018. osvojila su srebrne medalje.

tekst: Mirko Kufner, prof.